SLM - Speziallabor für angewandte Mikrobiologie GmbH

Prüfung • Überwachung • Beratung

Oberflächenkontrolle

Hygienemanagement
für Lebensmittelhersteller / Gastronomie / Handel

HACCP, Eigenkontrollsystem, EU-Verordnung 2073, IFS Food 6- Standard

  • Bestimmung der Oberflächenkeimzahlen
  • Nachweis pathogener Organismen
  • Personalmonitoring
  • Kontrolle der Reinigung und Desinfektion
  • Trinkwasseruntersuchung (LaGeSo)
  • Schulungen zum Hygienemanagement

Private Gegenprobensachverständige
Im Land Berlin zugelassene private Sachverständige nach § 46 Abs. 1 Nr. 1 b LFGB für die Untersuchung von amtlich zurückgelassenen Proben nach § 43 LFGB für Lebensmittel und Tabakerzeugnisse, Bedarfsgegenstände und Kosmetika. (LaGeSo)

 

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

  • Bewertung der Ergebnisse von Oberflächenabklatschen bei Hygienekontrollen (PDF)